sábado, 19 de fevereiro de 2011

Sábado Gourmet

Oi !!!
Sim, eu sou vegetariana, mas, minha familia não !
Então a receita de hj é de uma macacheira ou mandioca ou aipim recheada. Comi a primeira vez em Porto de Galinhas e fiquei louca pra fazer em casa, desde essa época acrescentei esse prato aqui no cardápio de casa.


Primeiro colocar a mandioca pra cozinhar:

Gente é última foto, que não estou conseguindo colocar aqui....
( acho que devo ter umas aulas sobre blog...)

Refogar em azeite de oliva filet mignon com celola cortada em quadradinhos pequenos e pimenta.

 Normal juntar esse caldo:

 Deixe no fogo que vai secando:


Faça um pure com a mandioca. Eu faço assim, depois de cozida, retiro toda a água e , muito importante, retiro tb da mandioca aquele fiozinho que tem no meio dela. É muito desagradável comer e ficar tirando aquilo da boca...
Com o mix eu faço o pure, vou acrescentando a água conforme tem necessidade, nessa hora coloco tb azeite de oliva e o sal .
 O pure não pode ficar nem muito duro e nem muito aguado. Ele fica um creme.

 Acrescento mais azeite de oliva e mais fondor pra dar um sabor especial.

 Montagem:
Em um refratário colocar uma camada do pure de mandioca:

 Acrescente a carne refogada:

 Acrescente catupiry por cima da carne:

 E coloque mais uma acamada do pure. ( esqueci de fotografar o final....(
Coloque queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pra gratinar.
Sirva com arroz branco.

Obs: a minha macacheira eu recheei com tomate seco e catupiry !
Bom apetite pra vcs!!!

Olha que fofo o pé de pimentas que tenho na cozinha !



 ah....essa é a foto que deveria estar lá em cima :


Bom sábado e
Bjks da Déia

16 comentários:

  1. Déia do céu, to indo ai na sua casa, já chego..kkkk
    Que delciia, queria virar vegetariana, mas não consigo.
    Bom Sabado.
    Beijos

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  2. Olá Deia

    Também quero....posso participar deste almoço?... afinal moramos in the same city...

    FAÇA UM COMENTÁRIO, NO POST DE HOJE, E VC TERÁ DIREITO A MAIS UMA INSCRIÇÃO NO SORTEIO.

    Bjoooooooooooo...........

    http://amigadamoda.blogspot.com

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  3. Comidinha ótima para o final de semana, prato único, simples e muito gostoso.
    Ótima dica.
    Bjs!
    Lu

    achadosdaliedaqui.blogspot.com (moda e decoração)
    cafezinhodascinco.blogspot.com (culinária)

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  4. Déia que delícia, to saboreando eheh, adorei o passo a passo e as pimentinhas que eu amo que fofura, adorei a primeira foto tb revelando um pouco do seu capricho. bjo e bom fds.

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  5. Oi Déia, amei seu pé de pimentas, menina fiquei passada com essa receita, eu nada sei de macacacheira, me pareceu fácil de fazer, e vc, tão cuidadosa nos detalhes!
    Adorei!!!
    bjk

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  6. Meu Deus, que delícia é essa!!! Ja esta salva, copiada, memorizada!!rs!! Com certeza vou testar!!bjocas

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  7. Oie Deia,

    Que prendada vc, nem em sonho eu consigo fazer essa receita... hehe

    Tudo parece delicioso, adorei.

    Beijos querida,

    ogatoquepesca.com

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  8. Deia que fome
    amo macacheira recheada.
    adorei sua receita
    eu não sabia fazer, mas é facinho neh?


    Depois que olhei bem achei a blusa acetinada mesmo. bjs e bom fds

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  9. Oi Déia,
    Vc acredita que eu não consigo colocar a mão em carne crua? Eu sei que sou estranha, mas fazer o que?
    Bjkas e um ótimo sábado para vc.

    http://gostodistonew.blogspot.com/

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  10. Adoro as receitinhas que vc posta aqui. Vou só guardando pra poder fazer depois! :)

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  11. Nunca comi...
    deve ser bom!!!

    beijokas...

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  12. Ai que maldade....

    Adoro mandioca... e fiquei com água da boca.

    Que delícia e achei fácil de fazer.

    Beijocas.

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  13. Olá Deia

    Como estava o aipim recheado?

    VOCÊ QUER GANHAR UMA JÓIA, entào fique ligado...?

    Amanhã é dia de "ESPAÇO DAS ARTES", não perca, as 7:30...
    Bjooooooooooooooo..............

    http://amigadamoda.blogspot.com

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  14. Oi Déia!!! Que delícia, adoro tudo que vai mandioca, esse seu prato ficou uma tentação!!! Adorei o vaso de pimenta!!! No meu post de hoje mostrei aquela sapatilha cinza sua com laço!!!
    Bjos!!!

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  15. hmmmmm. delicinha, viu?

    Hoje começa o concurso no roupa.net. Estamos dando R$100 em vale presente da Boticário para o ganhador. É super fácil e divertido participar. Entre lá!
    Beijos

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